Zelený čaj a nejen jeho účinky

Seznam medicínského působení, které je zelenému čaji přisuzováno, je dlouhý.

V jedné japonské vědecké práci se píše, že nálev zeleného čaje působí preventivně proti 61 nemocím a 21 chorob dokáže vyléčit. 

Japonsko je oproti evropským zvyklostem, způsobem stravování trošku někde jinde, bezesporu, ale i pro nás je zelený čaj jedním ze zdrojů jak pomáhat lidskému organismu před řadou civilizačních chorob a předcházet jim.

Zelený čaj má stejně jako čaj černý původ v čajovníku rostlince camellia sinensis, líší se pouze tím, že neprochází procesem fermentace, díky tomu nedochází při zpracování k chemickým změnám. Při procesu vadnutí jsou vyloučené enzymy a fermenty napařením zničeny. Proto se také čajové lístky nezabarví (jako po fermentaci čaje černé), ale zachovají si svou původní dalo by se říct olivově zelenou barvu.

Zelený čaj je v Evropě oblíbený od počátku 90let, jeho spotřeba se od té doby zvýšila mnohonásobně. Novinka to pro nás, ale není, jen se tak trošku zapomnělo, že se tu jednou už objevil. A to na počátku evropských čajových dějin.

První čaj, který Holanďané okolo roku 1610 přivezli z Číny, byl právě čaj zelený. V té době se v Říši středu - Číně produkoval převážně právě čaj zelený. 

Obsahuje zelený čaj více tříslovin? Ano.

Zelený čaj je v chuti hořčí než čaj černý, to protože obsahuje více tříslovin. 

V zeleném čaji zůstávají vitamíny a minerální látky zachovány, protože nejsou fermentací narušeny. 

Pokud, ale shrnu pozitivní účinky zeleného čaje na lidské zdraví, zjistím, že zelený čaj má skutečně mnoho pozitivních účinků.

- neutralizuje škodlivé vlivy záření. Lidé, kteří tráví hodně času před televizní obrazovkou, by jej měli pít pravidelně.

- je zdrojem antioxidantů, které mají protirakovinové účinky, podporují imunitní systém.

- obsahuje látky které upravují vysoký krevní tlak, zabraňují kornatění tepen a odbourává cholesterol v krvi.

- osvěžuje tělo i duši. Tein obsažený v čaji podporuje činnost centrální nervové soustavy. Působí mírně a dlouhodobě. (Kofein v kávě rozpumpuje srdce, jeho účinek je prudký, ale krátký).

- oddaluje stárnutí. V čaji obsažený vitamín E zpomaluje degeneraci buněk, tedy i stárnutí.

- flavanoly obsažené v čaji, zabraňují rozmnožování strůjců nejrůznějších chorob, vitamín C vyzbrojuje dodatečně buňky proti útočníkovi, vitamín A a karoten chrání ještě navíc tělní sliznice.

- Fluor obsažený v čaji brání vzniku zubního kazu. Preventivní účinky se projevují především u mladších lidí.

Každým šálkem zeleného čaje podporujete své zdraví. Je ale dobré najít si druh, který Vám bude nejlépe vyhovovat.

Připravit si můžete nejen tyto čaje: Yunnan jarní čaj , Ceylon zelený velkolistý, Gunpowder Čína, Lung Ching-Dračí studnu, Chun mee, Banchu,