Jsou jemné a stále téměř neznámé.

Když o nich mluvíme, téměř vetšina je má za nějakou směs, která je pojmenovaná Azorský čaj. Ve skutečnosti, nebo přímo i při pohledu na procesované čajové lístky, tomu tak není. Ti co je znají dobře vědí, že jsou to velmi jemné, pro svoje chutě raritní čaje v naší zemi téměř neznámé. Ale, i pro nás to bylo na začatku objevné. A po několika letech, kdy mnoho milovníků čaje o nich stále neví, to naše objevení a představení čajopíjcům v České republice, stálo za to.

Nejstarší plantáže, plantažníci opečovávají s velkou láskou, přitom nejsou tak daleko od nás. Na zelených kopcích panství Gorreana na ostrově São Miguel na Azorech v Atlantiku rostou keře čajovníku čínského. Tato evropská čajová zahrada nabízí jemné, gurmánské čaje, které jsou zde pěstovány a zpracovávány přírodním způsobem.  

Jak to všechno začalo? Proč zrovna čaj?

Pěstování čajovníku čínského se na Azory dostalo v 19.století, kdy se díky němu nahradil pokles pěstování pomerančů. Nejdříve sem byli pozváni dva čínští odborníci, kteří odhalili vše kolem čaje a následně vše ukázali a se vším v začátcích také pomohli. Produkce čajové plantáže Gorreana začala v roce 1883, kdy bylo ještě na Azorech více čajových plantáží.

Produkce Azorských čajů dnes.

Tyto unikátní sypané čaje se produkují v Evropě pouze na Azorech, podle toho byly čaje také pojmenovány. Dnes jsou známé pod názvem Azorský čaj či Evropský čaj nebo čaj z Azor. Právě díky nadšení majitelů čajové továrny Gorreana, která tyto čaje zpracovává, je možné si i dnes vychutnat tyto raritní gurmánské čaje, které jsou mezinárodně uznávány jako čaje světové třídy.

Ačkoli Azorský čaj v České Republice není téměř znám, těší se již mnoho let ve světě mimo Azory velké oblibě. Bohužel a jak už to někdy bývá, těžké hospodářské podmínky 20. století, spolu s rostoucími cenami energií se výrazně podepsaly na rozsahu pěstování čaje i na Azorech. Díky tomu zde zůstal pouze jediný prosperující podnik s plantážemi, právě Gorreana, který dbá na tradiční zpracování čaje.

Čajovníkové keře mají na Azorech výborné podmínky a dostatek vláhy.

Tyto čaje vděčí za svou jedinečnou chuť nejen velké péči a tradičním technikám zpracování, ale i zdejším přírodním podmínkám, které čajovníku velice vyhovují. Čajovníky rostou na strmých slunečných svazích, které v sobě mají minerály a dostatečnou vláhu po deštích. Čajovníkům pomáhají i pravidelné mlhy a svěží vánek od nedalekého Atlantiku.

Ochutnat proto můžete nejen jemnější směs černých čajů, černý čaj Moinha, který je silnější v nálevu s výraznou chuti, ale i černý Broken Leaf (dočasně není skladem) neboli zlomený list, vyráběný z třetího listu větve čajovníku, pro který je nejvíce charakteristický světle měděný nálev a ovocná vůně. Podobnou chuť Vám nabídne také černý Orange Pekoe (dočasně není skladem), který je připravováný jen z mladých pupenů a prvního listu čajovníku. Příjemnou chutí Vás překvapí také černý čaj v kvalitě listu Pekoe, který se vyrábí pouze z druhého listu pupenu rostliny. Je méně aromatický než Orange Pekoe, ale jeho chuť je ještě intenzivnější.

Není to, ale jen o černých čajích. Ti co mají rádi čaje zelené ocení jemný zelený čaj Hysson nabízející intenzivní nálev s jemnou chutí, bohatý na třísloviny a antioxidanty. 

Dnes už je naše objevení těchto výtečných čajů úsměvné, i když všechny černé čaje Moinhu, Broken Leaf, Orange Pekoe, Pekoe a zelený Hysson bereme stále jako novinku. Jako jedni z mála je k doplnění máme již více jak 8 let. Ještě sice nějaký čas potrvá než budou u nás běžným čajem, ale až se tak stane, my nejspíš objevíme další zajímavé čajové záležitosti. Protože jsme srdcaři stále rádi ochutnáváme a objevujeme. Kontrola kvality čajových lístků je prostě třeba. Brzy budete moci vychutnat výtečný zelený čaj z Jižní Koreje. 

Čím jsou čaje prospěšné?

Čaje obsahuje antioxidanty, které pomáhají vyhnout se degeneraci buněk, která je zodpovědná za vznik více než 50 nemocí. Týká se to především zeleného čaje. Studie ukazují, že pravidelná konzumace čaje může přispívat k prevenci před kardiovaskulárními onemocněními i to, že čaj je přirozeným inhibitorem některých typů rakoviny, včetně těch, které zasahují dýchací a trávicí ústrojí a také kůži. Čaj ale samozřejmě nenahrazuje účinné onkologické léky a postupy léčby.

Čajová plantáž Gorreana je nejstarší v Evropě a není jediná, kde se čaj v Evropě pěstuje, je to rodinný podnik. Plantáž najdete na ostrově São Miguel v Atlantiku na Azorech, který je součástí Portugalska. Čajovou plantáž vlastní a spravuje rodina již od roku 1883, kdy ji založila Ermelinda Gago da Câmara a její syn José Honorato otevřel továrnu, kdy prodali první produkci čajů pod názvem Gorreana. Čaje se produkují z čajovníku čínského (Camellia sinensis), který leží dost daleko od průmyslového znečištění ve smaragdově zelených kopcích panství Gorreana. Čajové keře rostou bez použití herbicidů, pesticidů, fungicidů, barviv a konzervačních látek. Sklizeň začíná v měsíci dubnu a trvá až do září, po sklizni probíhá průběžně výroba velmi jemných černých a zelených kvalitních čajů.

Dnes leží plantáž Gorreany na 32 akrech, produkuje přibližně 33 tun čaje ročně. Čaje vyváží do celého světa, především do pevninského Portugalska. Dále do Německa, Kanady, USA, Rakouska, Francie, Itálie, Brazílie, Angoly, Japonska a dalších zemí. Především tam kde má kvalitní čaj hodnotu nejdůležitější. Je nám ctí a potěšením, že můžeme tyto jemné čaje pravidelně doplňovat i všem čajopíjcům v České republice.

Cestu k Azorským sypaným čajům v České Republice si pro jejich jemnost, našlo již mnoho čajopíjců, kteří na ně při svém čajování nezapomínají. Proto jsme moc rádi, že si tyto jemné čaje nacházejí stále více své místo na čajových poličkách našich čajopíjců.

Dnes už je naše objevení těchto výtečných čajů úsměvné, i když všechny černé čaje Moinhu, Broken Leaf, Orange Pekoe a zelený Hysson bereme stále jako novinku. Jako jedni z mála je k doplnění máme již více jak 5 let. Ještě sice nějaký čas potrvá než budou u nás běžným čajem, ale jak se tak stane, my nejspíš objevíme další zajímavé čajové záležitosti, protože ne zrovna každá čajová firma, chce měnit svojí nastavenou, známou nabídku a pouštět se do větších akcí, s nejistým koncem. My jsme, ale srdcaři a proto stále rádi ochutnáváme a objevujeme. Kontrola kvality čajových lístků je prostě třeba.

Vychutnejte si Azorské sypané čaje i ve vašem šálku.
Za tyto ceny je v České republice doplníte pouze na Prodejcaje.cz

Mějte krásné dny.
Za Prodejcaje.cz s.r.o.
Ivan Semančík

Čajové plantáže s čajovníkem čínským.

Čajová továrna produkující výtečné jemné čaje.

Azorská zelená krása. 

Strojové sklizení čerstvých čajových lístků.